[蜂蜜資訊] 520蜂蜜魔力日
5月20日是世界蜜蜂日，這是紀念忙碌的蜜蜂所做的工作更好的方法，從幫助傷口癒合到用它來緩解咳嗽和感冒。然而，儘管它具有所有的好處，但它卻是我們日常很少聽到的一種食物。
讓我們從蜜蜂本身開始，它們旅行達55’000英里，探訪200萬朵花才能夠製造一磅蜂蜜，它們確實是勤做工的小蜜蜂。蜜源來自多種花卉中的花粉，它們所依賴的植物花種會影響蜂蜜的風味和營養成分。
蜂蜜具有許多健康益處，被稱為抗氧化劑，可幫助人體減少自由基造成的傷害，還可以刺激免疫系統。美國賓夕法尼亞州立大學醫學院的一項研究發現，與傳統的止咳糖漿相比，使用蜂蜜在緩解上呼吸道感染相關的夜間咳嗽更有效，因此請記住，下一次家中成員咳嗽時，可以用蜂蜜來幫助預防和治療輕度喉嚨痛。
對於季節性過敏的人，使用在地生蜂蜜可以幫助減輕花粉症的症狀，因為蜂蜜中含微生物，這些微生物在我們吃蜂蜜時會一起被吸收，因此，我們可以對這些微生物進行溫和、漸進式的免疫接種，這些微生物源自當地的環境，這就是為什麼取得在地蜂蜜如此重要的原因。
蜂蜜是益生元，還可以改善腸道細菌，這意味著它可以為腸道中的有益細菌提供食物，使它們更健壯並能夠消滅有害細菌。另外，腹瀉時使用蜂蜜會因其抗菌性能改善並且縮短腹瀉持續時間。那些患有胃食道逆流的人也可以透過在飲食中使用蜂蜜來受益。
蜂蜜不僅具有抗菌和抗真菌的特性，而且還可以安全地局部用作防腐劑，可用於傷口和小燒傷。蜂蜜是一種保濕劑，可保持水份，因此常用於自製面膜、潤膚霜和潤唇膏，蜂蜜還含有α-羥酸，是當作去角質劑的首選。
儘管一湯匙的蜂蜜含有約64卡路里的熱量，但與精製糖不同的是，蜂蜜中充滿了鎂、鋅和鈣等礦物質，並含有維生素B、硫胺素和菸酸，這就是為什麼蜂蜜被視為一種超級食物。但是，對於任何患有糖尿病的人來說，重要的是要記住，儘管蜂蜜是比精製糖更好的選擇，但仍必須酌量使用蜂蜜來保持血糖水平穩定。同樣重要的是不要給1歲以下的孩子服用蜂蜜，因為他們的免疫系統無法應對蜂蜜中可能存在的任何細菌。
當尋找蜂蜜時，重要的是要挑選有合格鑑驗報告或程序的純蜂蜜，因為它將為你的身體提供我們所缺乏的營養素，並重新進入消化系統，從而進一步改善腸道健康，這就是我們所知道的是身體健康的基礎之一。