[蜂蜜資訊] 老外眼中的龍眼蜂蜜有好處嗎？
~ 這是一種功能強大的抗菌蜂蜜 ~
如果你喜歡蜂蜜並想知道龍眼蜂蜜對您的健康有好處，那麼你應該知道它是一種強大的抗氧化劑和抗菌劑，對MRSA效果良好。
龍眼果實在西方世界被稱為“龍眼”。它確實像一個眼球。這種水果在亞洲很常見，但被認為是世界上相對較新的水果(僅在過去的250年中才在中國以外被認識)。對於歐美人士來說，他只是一個躺在超市裡的奇怪水果！甚至不知道該怎麼吃它。
姑且不論怎如何食用個神秘果實，龍眼蜂蜜是個讓人永遠不會拒絕的健康美味的蜂蜜。
學名： 龍眼
其他名稱：龍眼，龍的眼睛
系列：無患子（無患子科）就像荔枝，紅毛丹，瓜，pitomba，西班牙石灰，pulasan和西非荔枝果。龍眼通常與荔枝相關，結構相似，但味道更芳香。
分佈：亞洲南部，中國南部，台灣，泰國北部，馬來西亞，印度尼西亞，柬埔寨，老撾，越南，印度，斯里蘭卡，菲律賓，以及澳大利亞，美國和毛里求斯都有很多農作物。在北美和澳大利亞，商業作物僅存在了二十年。在佛羅里達州，少量生產僅在當地農民的市場上出售，而在澳大利亞，農作物的產量要大得多，沿著北部和東部沿海地區延伸（天氣更適合龍眼生長）。
特點：
龍眼是一種常綠的亞熱帶果樹，可以長到20m高。
花：
花序包括複合二歧，頂生，通常無葉，直立，有寬分枝的圓錐花序長8-60厘米。每個花序包含大量花，大約200-1000個
功能性雌花和1000-4000個功能性雄花。
第一朵花在春天開放，同一棵樹上的開花持續約35-45天。龍眼具有三種類型的花（如荔枝）：雄蕊（功能上為雄性），雌蕊（功能上為雌性）和雌雄同體的花。
它們很小，黃褐色，有五個花瓣，通常在花序中以三波出現，根據品種和環境條件，它們之間有不同程度的重疊。
授粉：
通常，花在晚上開放，授粉時間是從清晨到下午中午，這種昆蟲主要是蜜蜂。在昆士蘭州，已證明龍眼作物也被Trigona物種有效授粉。
果實：
受精後，通常會發生兩次水果脫落波，最終每個穗可以攜帶約60-80個水果。果實類似於眼球，黑色種子像半透明的瞳孔/虹膜一樣透過半透明的果肉顯示出來。果皮棕褐色、稀薄、革質、毛孔細小。 果肉是半透明的，種子大而黑，基部有圓形的白色斑點。
龍眼果實的可食用部分是肉質假種皮。它具有麝香的甜味，可與荔枝果實的味道相提並論。然而，雖然龍眼的甜度較弱，但荔枝多汁，卻帶有更多的熱帶酸味。種子和果殼無法食用。
根據年齡不同，水果有很大的不同：新鮮時果肉多汁，呈白色，而乾燥後果肉則呈深棕色至幾乎黑色(桂圓乾/龍眼乾)。
果實的用途：
龍眼果乾也經常用於亞洲市場、小吃、甜點和糖醋食品中，無論是新鮮的還是乾燥的，有時都可以用糖漿保存和罐裝。在中國食品療法和草藥中，據信具有補充能量和放鬆作用。號稱是窮人的補品-桂圓。
種子：
小，圓形，堅硬，呈琺瑯狀，漆黑。龍眼種子提取物已證明是由沒食子酸、可蘭膠和鞣花酸組成的主要活性成分，具有抗氧化劑和酪氨酸酶的活性。
< 龍眼蜂蜜 >
龍眼蜂蜜，也稱為“春季蜂蜜”，因為它主要在春季生產，是亞洲非常常見的蜂蜜，就像歐洲的相思或椴樹蜂蜜，或美國的苜蓿和石南花蜂蜜一樣。在馬來西亞，它被認為是主要的單花蜂蜜之一，相思樹、菠蘿、龍眼、橡膠樹和酸木。在泰國或中國，這種蜂蜜可能是最常見的一種。
< 龍眼蜂蜜分析 >
＊顏色：中度至深琥珀色，帶紅色調
＊味道：水果味，柔和的桃子
＊甜度：中等甜度
＊pH值：3.83
＊水分含量：18.59±0.12
＊導電率：0.48±0.005
＊總糖含量％：56.67±1.22
＊蛋白質含量：高，1.699％
＊礦物質含量：高：鈉(95.94 mg / kg)、鉀(96.35mg / kg)、鈣(118.07 mg / kg)、鐵(164.60 mg / kg)、鎂(35.47 mg / kg )、鋅(26.47 mg / kg)
＊果糖 / 葡萄糖比：高
＊結晶：緩慢。常溫下甚至不會結晶
＊揮發性有機化合物(VOC)：與向日葵、咖啡、野花和荔枝相比，化合物的總數最多
＊苯酚含量：低於麥盧卡、咖啡、明膠或橡膠樹：301.93至467.66 mg GAE /千克蜂蜜(麥盧卡蜂蜜具有831.88±12.26，咖啡具有734.76±155.50)，但高於荔枝(253.69±50.34 GAE）/公斤）。
＊黃酮含量：槲皮素/ kg蜂蜜為40.46至81.91 mg，低於泰國蜂蜜中的咖啡(178.31±40.04)和麥盧卡(162.87±11.51)。此內容隨地理區域而異。因此，來自馬來西亞的洛根蜂蜜中的類黃酮濃度(142.63 mg / kg)高於麥盧卡蜂蜜(97.62 mg / kg)，表示其具有較高的抗氧化能力。根據這項研究，酸木和龍眼蜂蜜中的類黃酮含量較高，表明它們具有較高的抗氧化能力(與麥盧卡manuka、圖朗tualang、gelam、菠蘿pineapple、阿爾及利亞蜂蜜Algerian honey、印度森林蜂蜜Indian forest honey、孟加拉國蜂蜜Bangladesh honey或古巴蜂蜜Cuban honeys相比)。
＊抗氧化活性：
-通過DPPH測定：從14.04到33.74 mg GAE / kg蜂蜜，低於咖啡86.20或麥盧卡83.80
–通過FRAP測定：627.57至899.37 mg FeSO 4 / kg蜂蜜，低於在咖啡1781.78或麥盧卡中954.10，但高於荔枝319.56或芝麻279.76。
對不同類型的蜂蜜的抗氧化活性降低如下：酸木>麥盧卡>龍眼>吉蘭>橡膠樹蜂蜜（一項針對馬來西亞蜂蜜的研究）。
＊抗菌活性：高，歸因於蜂蜜的過氧化氫活性。年份時間和熱處理破壞了其大部分抗菌活性。
< 龍眼蜂蜜的健康益處 >
根據傳統的民間醫學，龍眼蜂蜜用於：
–減輕疲勞和恢復精力
–改善食慾和消化
–排出熱量和乾燥感
–改善睡眠質量
–改善整體身體狀況。
中藥使用龍眼花和種子來緩解疼痛和泌尿系統疾病。中醫處方將龍眼果用作胃藥、發燒藥和驅蟲藥，也可作為解毒藥的解毒劑。
科學還證明了其抗氧化和抗微生物的特性以及抗癌能力。
< 成功抗擊MRSA和與年齡有關的疾病 >
• 2015年，Kanyaluck Jantakee等人進行了一項研究，研究 了不同類型的泰國蜂蜜對引起皮膚病，酪氨酸酶和產生自由基的病原菌的活動，結果表明，與其他蜂蜜相比，來自龍眼花的蜂蜜對MRSA的活性最高。蜂蜜的最低抑制濃度為12.5％（v / v），最低殺菌濃度為25％（v / v）。
然而，用過氧化氫酶處理後，過氧化氫的活性被除去，其抗微生物活性下降，而在麥盧卡蜂蜜中，由於其非過氧化物活性，其高的MGO含量保持不變。要從龍眼蜂蜜的抗菌特性中受益，請堅持使用新鮮的生蜂蜜！
•馬來西亞龍眼蜂蜜被發現具有很高的抗氧化能力，其次是馬來西亞酸木蜂蜜，因此證明對所有與年齡有關的疾病都有很高的益處。
< 在哪裡可以找到龍眼蜂蜜？>
儘管我們不確定是否購買蜂蜜，但亞洲的在線商店出售了很多這種產品。亞洲人用這種水果製成糖漿，然後像龍眼蜂蜜一樣賣掉。有時我們發現它像“龍眼蜜糖漿”或“龍眼蜜”，有時又像“龍眼蜜” –生產者在評論中說，它實際上是調味蜂蜜。
因此，為了買到真正有益身體健康的純正蜂蜜，我們有權要求蜂蜜廠商，請他們提供或出示每批上架販售蜂蜜的檢驗合格報告，或是其他國際/國家認證機制的合格證明(如台灣SGS)。