[蜂蜜資訊] 蜂蜜概述
蜂蜜是蜜蜂使用開花植物的花蜜製成的甜味劑。大約有320種不同的蜂蜜品種，它們的顏色，氣味和風味都不同。
蜂蜜主要含有糖，以及氨基酸、維生素、礦物質、鐵、鋅和抗氧化劑的混合物。蜂蜜除了用作天然甜味劑外，還用作抗炎、抗氧化劑和抗菌劑。人們通常口服蜂蜜來治療咳嗽，局部使用燒傷和促進傷口癒合。
針對特定條件的蜂蜜研究包括：
1、心血管疾病
蜂蜜中的抗氧化劑可能與降低心髒病風險有關。
2、咳嗽
研究發現，蜂蜜等可以作為某些上呼吸道感染和夜間急性咳嗽患者的可靠止咳藥。
3、腸胃道疾病
有證據表明，蜂蜜可能有助於緩解胃腸道疾病，例如與胃腸炎有關的腹瀉。蜂蜜也可以作為口服補液療法的一部分有效。
4、神經系統疾病
研究表明，蜂蜜可能會提供抗抑鬱，抗驚厥和抗焦慮的功效。在一些研究中，蜂蜜已被證明有助於預防記憶障礙。
5、傷口護理
已顯示局部使用醫用蜂蜜可以促進傷口癒合，特別是在燒傷中。
結果可能會有所不同，因為沒有生產蜂蜜或驗證其質量的標準化方法。
<一般安全>
蜂蜜對1歲以上的成年人和兒童通常是安全的，可能有助於治療燒傷，咳嗽和其他可能的病症。
<安全性和副作用>
1、蜂蜜可能安全用作天然甜味劑，止咳劑和局部潰瘍和傷口的外用產品。
2、避免給1歲以下的嬰兒餵蜂蜜，即使是很少量。蜂蜜會因接觸肉毒梭菌孢子而引起罕見但嚴重的胃腸道疾病（嬰兒肉毒桿菌中毒）。孢子中的細菌可以在嬰兒的腸道中生長繁殖，產生危險的毒素。
3、有些人對蜂蜜中的特定成分敏感或過敏，尤其是蜂花粉。蜜蜂花粉過敏雖然很少見，但會引起嚴重的、有時甚至是致命的不良反應。因此花粉症患者食用蜂蜜之前最好先詢問醫生。