[蜂蜜資訊] 真假蜂蜜與檢驗報告

我們都知道要分辨真假蜂蜜很困難,即便網路上很多看似合理的辨別方式,一堆號稱專家與專業廠商說得頭頭是道,我相信你仍然是一頭霧水。畢竟隔行如隔山,如果這些專家與廠商這麼有自信能靠小伎倆就分辨出真假蜂蜜,又何必為了符合政府規定而花錢將蜂蜜送檢驗?要的無非就是一個可以說服眾人的科學依據。

< 蜂蜜檢驗與健康檢查 >

蜂蜜檢驗報告雖然無法完整的辨析出所有天然成分,但是基本有害人體的抗生素、農藥殘留等還是把關的住的。就像人體的健康檢查依樣,這份報告無法攘你一輩子健康無虞,但是能夠告訴你目前的健康狀況。也就是說,跟健康檢查報告書一樣,蜂蜜檢驗報告是有時效性的,並不是一個廠商拿一份合格檢驗報告,就能說服消費者他所販賣的蜂蜜都是合格合法的。檢驗報告應該是隨批附上,每個產期的每批蜂蜜都應該要有自己的一份檢驗報告認定。

以台灣的SGS來說,檢驗報告檢驗的是送檢當時蜂蜜狀況,但蜂蜜是一個活性的狀態,一般來說檢驗報告日期出來3年內是蜂蜜的保質期,但是最佳品味期建議是在2年。隨著時間蜂蜜內的成分會有天然的酶解作用與變化,因此不同時間點採檢的蜂蜜會有不同的數值變化,但基本上都在健康可食用的範圍內,差別在隨著蜂蜜的酶作用會產生風味與顏色上的微妙變化。

就像人體檢驗報告一樣,檢驗合格後的蜂蜜需要妥善的運送與保存 (溫度、光線、密封程度等等 ),才不易產生質變,就如同人體,現在的健康報告一切數值正常不代表你就能活的長長久久,如果你後續不妥善照顧與保養的話。

< 完美包裝不等於品質 >

蜂蜜市場競爭激烈,各家廠商在網路行銷上下足功夫,專業的行銷包裝之外還找來明星代言,但這些都是錦上添花,回歸原點,蜂蜜的品質才是你選擇蜂蜜的關鍵,而這個關鍵目前只能依靠科學檢驗報告來把關。吃蜂蜜不只是為了甜蜜的風味與滑順濃郁的口感,最主要當然是為了對健康有益處,天然的蜂蜜當然沒問題,怕是你花了不管大錢小錢,買來的只有糖份,沒有健康。

購賣東西時賞心悅目的包裝固然重要,畢竟心情好,身體才會跟著健康,但是請不要忘了你選擇吃蜂蜜的初衷還是健康取向,因此檢驗報告是能夠幫你做第一關過濾的好幫手,這個不但是是廠商的良心,更是對消費者健康的責任。

< 你確定看清楚檢驗報告了嗎? >

以照片為例,在2021年04月26日的今天,但在某個熱銷蜂蜜品牌官網上,放的這份報告你有注意到這份檢驗報告上的日期(1018/01/29)嗎?

很多人消費者可能會注意有沒有,但卻不會仔細端詳上面日期。蜂蜜的檢驗報告不是證書,也不是萬用證照,它只是一個蜂蜜狀態的短期健康證明。




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