[蜂蜜資訊] 蜜蜂三寶與糖尿病

糖友都知道日常生活要避免甜食,嚴格控制攝入熱量總值。很多人認為蜂蜜、蜂膠、蜂王漿由於有很好的營養價值能提高自身免疫力又熱量很低,就每天都會進食。
但是這些甜甜的「補品」到底對糖尿病患者有沒有好處呢?糖尿病患者能不能吃呢?要吃多少呢?

1、蜂蜜

每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克、蛋白質0.4克、脂肪19克、水分20克。由此可見蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖類),且含量極高。

進一步分析,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收。

蜂蜜升糖指數GI值很高 (73),和西瓜 (72) 相近,升血糖作用特別明顯,因此不建議糖尿病患者食用。

2、蜂膠

蒐集蜜蜂分泌物和植物分泌物於一體,具有複雜的化學成分,其保健功效成分是20多種黃酮類物質,且含有多種萜烯類化合物和多種酶類等天然活性成分。因為有促進肝糖原合成的作用,從而可以起到調節血糖的功效。
此外,蜂膠還可殺菌消炎促進組織修復,可以修復糖尿病人久不愈合的傷口。所以很多人都相信蜂膠對糖尿病人是個極好的東西。
但天然原封了蜂膠中含有超標重金屬和非天然夾雜物,不能直接食用。最好在醫生指導下選擇經過國家食藥署批准的有批准字號的蜂膠產品。

3、蜂王漿

主要營養成分有葵烯酸、黃酮類物質、磷脂、蛋白質、糖類。能使受損胰島β細胞代謝恢復正常,進而促進胰島素分泌,有助於血糖控制,但不能取代藥物。
蜂王漿能增強人體免疫功能及代謝能力,有明顯的抗癌抑癌效果,具有雙向調節血壓的功效,非常適合年老體弱和血壓不正常者食用。糖尿病人每日食用10克左右為宜。

< 小結語 >
建議糖尿病患者常吃點蜂王漿,這是因為蜂王漿的用量比蜂蜜少得多,每天食用3~5克就會有較好的保健效果,若再分為2~3次服用,對血糖的影響不大。




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