[蜂王漿資訊] 蜂王漿知多少

蜂王漿養蜂后

有時會誤解“蜂王漿是蜂蜜的加工產品”,“蜂王漿就是豪華版的蜂蜜”或“蜂王漿是蜂蜜的組成部分”,但蜂蜜是工蜂自蜜源採集經過分解酶作用而成。是一種已經在蜂蜜中儲存並熟成的甜味劑,蜂王漿是由工蜂利用花粉作為體內材料合成和分泌的。它是一種濃稠的乳白色物質,具有很強的酸度,與蜂蜜完全不同。

蜂王漿決定殖民關係

蜂王漿是維持蜜蜂社會“殖民關係”的必不可少的食物。實際上,在卵子階段,工蜂和蜂王是雌性,沒有區別。但是,從孵化後的第4天起,只吃蜂蜜和花粉的雌蜂就變成了工蜂。另一方面,雌蜂(女王蜂)在孵化後的餘生中繼續食用蜂王漿。換句話說,蜂王漿是“皇家的”,因為它是一種特殊的食物,只允許蜂王繼續食用。這樣,可以說蜂王漿的神秘力量是將基因相同的受精卵區分為工蜂和蜂王。

體型 壽命與生育能力

比較成年女王蜂與工蜂,女王蜂的身體是工蜂的2-3倍大,壽命是30-40倍,與不能產卵的工蜂相比,女王蜂幾乎每天都在孕育下一代。兩者有很大的不同,例如能夠繼續產下1,500個卵。曾經認為身體形狀和能力是由出生決定的,即由“基因”決定的,但是令人驚訝的是,對蜜蜂來說是由後天食物決定的。

蜂王漿的成分

蜂王漿含有大約65%的水,大約13%的蛋白質/氨基酸,大約15%的碳水化合物,大約3%的脂質和大約4%的其他成分。

氨基酸包括必須從食物中攝取的必需氨基酸,因為它們不能由人體合成。含有高質量蛋白質的雞蛋的氨基酸評分(表示蛋白質質量的評分,表示必需氨基酸的平衡)為​​100。蜂王漿還具有極高的氨基酸評分,包含非常優質的蛋白質。

此外,“其他成分”還包括維生素,礦物質和人體無法產生的其他成分,因此蜂王漿含有多種營養物質,包括蛋白質,碳水化合物和脂質,可以發現它具有營養價值。是一種含有各種營養的食物。

蜂王漿所特有的物質是10-羥基-δ-2-癸烯酸等幾種成分。關於它們如何對人類起作用還有許多不清楚的地方,但是正在進行研究,期望它們將對我們有幫助。將來,將發現各種具有蜂王漿神秘力量的有效成分。

蜂王漿有什麼作用?

關於蜂王漿功效的報導很多,但其中包括僅限於個人經歷的信息和使用不可靠的測試方法的研究報告,並且充滿了混雜的信息。

儘管蜂王漿的成分和作用逐漸變得清晰,但據報導,在極少數情況下,患有哮喘和食物過敏的人蜂王漿會引起哮喘和嚴重的過敏症狀。如前所述,蜂王漿含有高比例的蛋白質,類似於雞蛋和奶製品,而且很明顯這種蛋白質中的某些會引起過敏症狀。

針對這些情況,含有蜂王漿的保健食品已被徹底標識,以免患有哮喘或食物過敏的人飲用。另一方面,酶分解的蜂王漿被開發出來,其目的是生產安全的健康食品,這些食品不太可能對具有這些成分的人造成過敏。

實際上,已經闡明了通過將蛋白質分解為小肽和氨基酸可以降低出現過敏症狀的風險。

另一方面,人們可能想知道,分解一種蛋白質是否可以避免這些風險,但同時也會失去其優勢。但是,蛋白質會被人體中的消化酶分解,並以肽和氨基酸的形式被人體吸收,因此即使蜂王漿的蛋白質預先被分解,其作用也不大可能受到損害。 … 相反,近年來,通過降解蛋白質形成的肽的有用性被期望。

在這種情況下,蜂王漿對更年期疾病,代謝綜合徵,耳鳴,高血壓等疾病有改善效果,或是改善更年期婦女肩膀僵硬等的作用




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